Suis les étapes de la recette pas à pas.
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Ingrédients
Pour 20 à 30 truffes
- 250g de chocolat noir à dessert
- 125g de beurre doux
- 2 jaunes d'oeuf
- 1 sachet de sucre vanillé
- 125g de sucre glace
- 50g de cacao en poudre type Van Houten
- Fais fondre le chocolat noir au bain marie
- Ajoute y ton beurre en petits morceaux
- Une fois le mélange bien lisse,
retire le du feu
- Ajoute les jaunes d'oeuf, le sucre vanillé ainsi que le sucre glace
- Mets ta pâte au frigo jusqu'à ce qu'elle se solidifie
Réalise à la main de petites boulettes
et enrobe-les de cacao en poudre
Réalise à la main de petites boulettes et enrobe-les de cacao en poudre
Astuces
- Conserve les truffes au frigo quand tu ne les manges pas, ça fond très vite
- Pour une recette au top, laisse la pâte une journée au frigo. Si une sorte de croûte apparaît, pas de panique, c'est du beurre que tu peux enlever en grattant un peu
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